LCHF-pannkakor

Riktigt goda pannkakor som smakar väldigt likt dom vanliga med mjöl. Jag var skeptisk, men oj så goda.

4 ägg
1 dl vatten
1 dl mjölk
2 dl grädde
2 msk fiberhusk
50 gram smält smör
salta efter smak



Blanda allt i en skål, låt det stå å dra en stund.

Smeten blir ganska tjock och kletig men försök ändå få ut den så tunt som möjligt (man får in tekniken efter ett par försök).

Stek med mycket smör!

Medan pannkakorna steks är dom ganska tjocka (ca ½-1 cm), dom blir dock tunnare när den har kallnat ett par grader på tallriken.

Ät som de är eller servera med grädde och hallon.