Trots halvfabrikat eller kanske tack vare så är detta riktigt gott. Vi hade klyftpotatis till vilket fungerade väldigt bra men prova gärna med ris eller pasta också, tror att det skulle kunna fungera faktiskt.
4 pers
Ingredienser:
1 fläskfilé ca 600 gram
1 stor burk hela eller skivade champinjoner
1 dl creme fraich
1 påse bearnaisesåspulver (Blå bands)
salt
peppar
vatten (ca 1,5-2dl)
margarin till stekning
Beskrivning:
1. Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor.
2. Stek skivorna i en stekpanna och salta (snåla inte)och peppra. Lägg i köttet i en gryta.
3. Vispa ur pannan med lite av vattnet och slå det i en kastrull.
4. Stek champinjonerna. Lägg dem i grytan med köttet.
5. Vispa ur pannan med resten av vattnet. Häll över i kastrullen.
6. Vispa i såspulvret i kastrullen med skyn. Låt koka upp.
7. Blanda i creme fraichen i såsen och låt det koka upp.
8. Slå såsen över köttet och svampen och låt puttra i ca 20 min. (kan behövas spä med lite vatten om det blir för tjock sås).
Servera med klyftpotatis och en fräsch sallad.
